안녕하세요

이면수라는 고기를 잘 모르시는것 같더군요

맛이 단백하고 좋거든요

이면수로 찌개를 만든 요리는 제품 상세설명글에

올려져 있는데 조리법은 일반적으로 많이 해 드시는

고등어찌개와 같은 방법으로 하시면 되시구요

조만간 이면수를 튀겨서 요리한것을 올려 보겠습니다. ^^

이면수에 대해 전해오는 말이 인터넷에 올려져 있네요 인용해 보면요...

이면수 - '임연수'에서 온 말
이면수는 `쥐노래미과에 딸린 바닷물고기` 이름이다. 이면수는 찬물에 사는

어종으로 우리나라 동해와 일본 북동부에 분포한다. 관북지방(마천령북쪽,

즉 함경 북도 지방)에 사는 임연수(林延壽)라는 사람이 이 물고기를 잘

낚았다는 데서 지금과 같은 이름이 비롯했다고 한다.

옛날 강원도 동해안에 사는 부자가 비싼 이면수로 쌈만 먹다가 망했다고

하여 `이면수 쌈 먹다가 찬석꾼이 망했다`는 말이 생겨날 정도로 맛이

좋고 비쌌다고 한다.

오늘도 기분 좋은 하루 되길 바라구요

감사합니다.

---------- Original Message ----------

이면수라는 고기는 생소했는데

비린내도 나지 않고 맛있네요 고등어도 살도연하구요

잘먹겠습니다